Roketa siata - úzkolistá (zelenina: Eruca sativa) 0,6 g osiva rokety

Roketa siata - úzkolistá

Taktiež známa pod názvom rukola. Táto šalátová zelenina je populárna predovšetkým v južnej Európe, ale záujem o ňu sa postupne zvyšuje aj u nás. Možno ju postupne vysievať počas celého roka. Pre zber mladých listov zberáme 6 až 8 týždňov po zasiatí. Zberá sa mladé rastlinky s listami v optimálnej dĺžke 15 cm. Tie sa potom využívajú predovšetkým do šalátov. Obsahuje látky, ktoré stimulujú produkciu žalúdočných štiav. Mladé lístky svojou chuťou pripomínajú reďkovku, príliš neskoro zozbierané listy majú výrazne pálivú chuť.