Chilli Poblano Ancho (exotická rastlina: Capsicum annuum) 10 semien papričiek

Paprička Poblano Ancho (lat. Capsicum annuum)

Kultivar korenia, a pestuje sa hlavne v Mexiku, odkiaľ táto Párička tiež pochádza. Spolu s odrodami Jalapeno a Pasillo je Poblano Ancho dôležitým a základným korením mexickej kuchyne. paprička Poblano má sfarbenie od tmavo zelenej až po hnedú až červenú chilli papričku.

Paprička Ancho je 15 cm dlhá a 6-7 cm široká. Chuť je často popisovaný ako dymová, s nádychom čokolády a sladkého drievka. Nezrelé plody sú tmavo zelené s purpurovým nádychom, neskôr môžu prechádzať takmer do čiernej. Ich šupka je tuhšia, takže je lepšie ju po orestovaní odstrániť. V porovnaní s ostatnými chilli papričkami sú poblano ancho mierne pálivé.