Roketa setá - úzkolistá ( zelenina: Eruca sativa ) 0,6 g osiva rokety

Roketa setá - úzkolistá

Taktéž známá pod názvem rukola. Tato salátová zelenina je populární především v jižní Evropě, ale zájem o ni se postupně zvyšuje i u nás. Lze ji postupně vysévat během celého roku. Pro sklizeň mladých listů sklízíme 6 až 8 týdnů po zasetí.

Sklízí se mladé rostlinky s listy v optimální délce 15 cm. Ty se potom využívají především do salátů. Obsahuje látky, které stimulují produkci žaludečních šťáv. Mladé lístky svou chutí připomínají ředkvičku, příliš pozdě sklizené listy mají silně palčivou chuť.